Panaderías del departamento del Tolima podrán exhibir y vender sus productos en ‘Viva la masa madre’, la feria comercial del SENA que llega a la ciudad de Ibagué.
– El evento reunirá a panaderos, aprendices y amantes del pan alrededor de la fermentación natural, con espacios de comercialización, degustaciones y talleres interactivos.
– La feria hace parte del programa de Fortalecimiento de la Panadería Campesina y Popular con Masa Madre, que ha beneficiado a más de 7.000 panaderías.
Jueves 16 de julio de 2026. El próximo miércoles 22 de julio, el Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) realizará en el Panóptico de Ibagué (ubicado en la calle 11 N° 9 – 73 a), una nueva edición de ‘Viva la masa madre’, una feria comercial que busca democratizar los productos elaborados con masa madre y brindar un espacio de aprendizaje y comercialización.
La jornada se llevará a cabo entre las 9 de la mañana y las 5 de la tarde, y será una oportunidad para los panaderos tolimenses que podrán exhibir sus productos directamente al público, compartir sus experiencias e inquietudes, diversificar su oferta y conocer más sobre la fermentación natural y el fortalecimiento que estos procesos brinda a los negocios.
Por su parte, los asistentes podrán disfrutar de degustaciones, conocer la amplia oferta de productos con masa madre que existen en el mercado colombiano, participar en talleres interactivos y conversar con expertos que hoy hacen parte de esta apuesta nacional liderada por el SENA.
Actualmente, el programa de Fortalecimiento de la Panadería Campesina y Popular con Masa Madre ha impactado más de 7.000 panaderías en 31 departamentos del país, mediante procesos de formación especializada, asistencia técnica y transferencia de conocimiento orientados a mejorar la productividad y competitividad del sector. El SENA extiende la invitación a todos los panaderos del Tolima, aprendices, instructores, emprendedores y medios de comunicación a hacer parte de esta feria comercial y vivir una experiencia en la que el conocimiento, la tradición y, sobre todo, el buen pan, se encuentran. La entrada es libre.